email: jorgespalla@yahoo.com.ar

CONSULTORIA tiene diferentes acciones y aspectos dentro de la concepción de tal

 

OPTIMIZAR, el rendimiento de su Empresa u Comunidad, es el cambio necesario para renovar o insertar nuevos servicios, que podrían ofrecer a sus Clientes

• Haciendo lo correcto

• Siendo honestos

• Sin perder tiempo con improvisaciones

• Con conocimientos adaptados a la actualidad o a las necesidades de la empresa y sus clientes

• Optimizando el rendimiento

• Asegurando la eficiencia

• Con valores en responsabilidad civil

 

Objetivos

• Lograr maximizar la ocupación 

• Trabajar en armonía y sinergia 

• Aumentar la facturación promedio

•  Elevar rentabilidad de su empresa 

• Crear la recomendación de nuestros clientes  

• Desarrollar el compromiso de los colaboradores
•  Colaboradores satisfechos

Diagnóstico 

Se realiza observación y el análisis del área o departamentos de la empresa que se cree tener conflicto o necesidad de un startup, adecuando su rendimiento y ahorro 

Entrenamiento y Selección 

Formación en conocimientos a colaboradores que se sienten desmotivados, poco capacitados y que creen no ser comprendidos y con poco éxito  profesional. 

 Manuales operativos de procedimientos

 

Personalizados según cada empresa y actividad: 

 

• Sistemas operativos hoteleros
• Sistemas operativos gastronómicos
• Sistemas operativos en limpieza, higiene y seguridad
• Sanidad alimenticia
• Mise en place en el salón y ruta de labores
• Órdenes de conductas, responsabilidades y derechos 

Construcción, Re-diseño y Ambientación  

El asesoramiento está orientado a armonizar los «espacios gastronómicos u hoteleros» acordes a:

 

Las necesidades del cliente

Las necesidades de la empresa

Cuidando la imagen

 

• La funcionalidad 

• El costo de inversión
• El mantenimiento y reemplazo en el futuro
• Este servicio puede aplicarse también en el asesoramiento ante la elección y compra de los materiales, trabajo que puede estar coordinado con su arquitecto, ingeniero civil, decorador de interiores, exteriores u paisajistas

AUDITORIAS 

Auditoría cerrada  

Se realiza mediante la convivencia como “Cliente” o como un “Nuevo Colaborador” de la empresa 

Auditoría abierta 

Solo como observador y corrector de acciones acordes al Servicio adecuado

CURSOS DE CAPACITACIÓN 

Todos los cursos tienen cargada información concreta y aplicada en parámetros de:

• Ventas
• Ceremonial y Protocolo
• Atención exquisita a cada Huésped

Prestadores de Servicios Gastronómicos 

•  Mozos y Camareras I
• Mozos y Camareras II
• Organización del Área de A & B
• El Arte de servir y Virtudes de los Vinos
• Estrategias comerciales y Menú gastronómic
• Organización de eventos
• Iniciando un Negocio Gastronómico
• Ambientación y Re-diseño de Espacios productivos
• Ceremonial y Protocolo

Prestadores de Servicios Hoteleros 

• Front Deck – Recepción y Consejería
• Mucamas y Mozos de Piso I
• Mucamas y Mozos de Piso II 
• Lavandería y Planchado 
• Estrategias comerciales Hoteleras
• Amas de Llaves, Mayordomos y Butler, Gobernantes 

Prestadores de Servicios de Todo Rubro 

•  Atención y Calidad de Servicios al Cliente
• Ventas, Atención presencial y virtual
• Concientización Civil:

Sinergia y Sensibilización para empatías

•  El «Buen Servir» y el «Buen Comer» social formal[ este puede ser individual o grupal ]
• Ceremonial y Protocolo  

Clientes:

Entes Gubernamentales y Empresas

′ Empresas Hoteleras Privadas en Argentina, Brasil, Chile, México, USA, Colombia 

′ Empresas en sus diferentes formas de Servicios Gastronómicos Privadas, Argentina, Chile, México

′ Mintur-Subsecretaria de Turismo Capilla del Monte, Pcia. de Córdoba 2000-2005

 

′ FEHGRA, Federación Empresaria Hotelera Gastronómica República Argentina, decenas de filiales 2002 – 2012

′AHRCC, Asociación de Hoteles Restaurantes, Confiterías y Cafés de la Ciudad de Buenos Aires  

′ Ministerio de Turismo de Pcia. Corrientes

´ Ministerio de Turismo de Pcia. Entre Rios, Gualeguaychu, Gualeguay, La Paz  

′ Municipalidad de Colonia Carlos Pellegrini, Estero del Ibera, Pcia. Corrientes

′ Ministerio de Turismo de la Pcia de Salta  

′ CFI, Consejo Federal de Inversiones de la República Argentina con Secretaria de Turismo Salta 

′ Municipalidad del Carril, Pcia. Salta 

′ Municipalidad del Cafayate, Pcia de Salta 

′ Municipalidad del Tartagal, Pcia. Salta, Servicios Petroleros 

′ Municipalidad del Cafayate, Pcia de Salta 

′ Ministerio de Turismo de la Pcia. Jujuy 

′ Sub-Secretaria de Tilcara, Pcia de Jujuy 

′ Municipalidad de Humahuaca. Pcia de Jujuy

′ Ente Autártico de Turismo Pcia. Tucumán  

′ Secretaria de Turismo Pcia. Santa Cruz (para distintos destinos turísticos) 

′ Sub-Secretaria de Gobernador Gregores, Pcia. Santa Cruz 

′ Sub-Secretaria de Puerto Deseado, Secretaria de Turismo Pcia. Santa Cruz

′ Sub-Secretaria El Calafate, Secretaria de Turismo de Pcia. Santa Cruz 

′ Sub-Secretaria Los Antiguos, Secretaria de Turismo Pcia. Santa Cruz 

′ Sub-Secretaria Caleta Olivia, Secretaria de Turismo de Pcia. Santa Cruz 

′ Sub-Secretaria Rio Gallegos, Secretaria de Turismo de Pcia. Santa Cruz 

′ Trans-Box Proveedores Petroleros El Trapial, Sauce Seco, Cutral-Co, Neuquén (Empresa Servicios Gastronómicos y Hoteleros)  

′ Secretaria de Turismo de Neuquén 

′ Mayordomo – Butler -Empresas Privadas 

′ Eventos Hotel Palace Alvear

Para mí es un honor presentar a cientos de personas que han encontrado hacer un cambio positivo en sus vidas con la idea de ser Profesionales en sus labores

 

CAPILLA DEL MONTE CORDOBA, HOTEL KUNTUR,
SRA. ANGELA AYALA, SRA. ELVIRA MACRI, SR. JORGE SPALLA AÑO 2000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

. . . . . . . . . . . . GRACIAS GRACIAS GRACIAS . . . . . . . . . . . .

A TODOS LOS GESTORES, PRODUCTORES Y COLABORADORES, QUE HICIERON POSIBLE QUE MILES DE PERSONAS SE VEAN BENEFICIADAS POR ESTOS CURSOS DE FORMACIÓN PROFESIONAL Y POR TODA ESTA GENTE MARAVILLOSA QUE ESTABAN DISPUESTAS A DAR UN PASO MÁS EN SUS VIDAS . . . . . . . . . .. . . . . . . .

 

 

Apoya, Motiva y Admira a cualquier persona que está luchando por ser mejor